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  韭黄比韭菜的味道更浓,口感也更鲜嫩,配上鸡蛋、木耳、香菇、虾仁包饺子,或者韭黄炒鸡蛋、韭黄炒肉丝、韭黄炒豆腐等,又或者炒面、做春卷儿等,都可以将韭黄派上用场。

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  从口感来对比的话,韭薹更脆嫩一些,类似于根茎类蔬菜的口感,同样适合清炒、炒肉、炒蛋等做法,比如炒鸡蛋、炒彩椒等。

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